Кулинария (729)

Что готовили в дореволюционной России
06.09.2023 15:36 Новости
Что готовили в дореволюционной России
Удивительный подарок принесла реконструкция ресторана в парке "Сокольники": в фундаменте здания, как оказалось, "пряталась" вегетарианская книга рецептов, изданная еще в Российской империи. Книга рецептов XIX века обнаружена при реконструкции парка "Сокольники". Это настоящая энциклопедия...
Русское искусство и любимые блюда писателей: в кафе «Что Вы Ели»
27.04.2023 16:29 Новости
Русское искусство и любимые блюда писателей: в кафе «Что Вы Ели»
С 8 по 21 мая московское кафе «Что Вы Ели?» примет в гостях уникальную гастролирующую выставку дома-галереи русской культуры «Морозкино» и предложит посетителям специальное меню, разработанное совместно с издательством «Эксмо». Посещение выставки, отдых с хорошей книгой и перерыв на вкусную еду ...
Новая коктейльная карта в ресторане "Фаренгейт"
28.02.2021 18:21 Консультации
Новая коктейльная карта в ресторане "Фаренгейт"
Гуру коктейльного искусства и один из лучших миксологов России Денис Кряжев вновь закрылся в своей лаборатории вкуса, чтобы вернуться с новой линейкой оригинальных коктейлей, основанных на последних барных тенденциях и сезонных продуктах.   Очевидно, коктейльная карта навеяна тоской по...
Новый ресторан с открытой кухней в центре Москвы.
29.10.2020 13:34 Консультации
Новый ресторан с открытой кухней в центре Москвы
На этот раз устроители лучшего подмосковного отдыха сделали проект на улице Петровка, в Центральном Административном округе в Тверском районе Москвы. Полюбившийся многим релакс на природе, был гармонично перенесен в самое сердце столицы. Les Art Resort уже семь лет работает в сфере загородного...
20 октября - Международный день поваров
20.10.2020 07:13 Новости
20 октября - Международный день поваров
Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает 8 миллионов членов — представителей поварской...
Скандинавская роскошь от кулинарной студии Вкусотеррия в Москве
12.12.2019 22:15 Мероприятия
Скандинавская роскошь от кулинарной студии Вкусотеррия в Москве
В начале декабря 2019 года состоялось торжественное открытие третьего зала кулинарной студии Вкусотеррия. Новое пространство было создано для небольших семейных торжеств и встреч с друзьями, поэтому для оформления зала был выбран скандинавский стиль, т.к. именно он придает любому помещению...
Является ли хвост креветки съедобным?
03.12.2019 13:44 Консультации
Является ли хвост креветки съедобным?
Да. Это съедобно! Самарский Клуб королевских креветок на своем сайте опубликовал статью на данную тему. Хвост креветки составляет самую важную съедобную часть креветок. Фактически, они продаются на рынках мира как с креветками так и отдельно как хвосты креветок. Часть цефалоторакса имеет мало...
Новые форматы новогодних корпоративов от Вкусотеррии
29.11.2019 18:12 Консультации
Новые форматы новогодних корпоративов от Вкусотеррии
Одна из лидирующих компаний столицы в сегменте кулинарных мастер-классов и праздников – Вкусотеррия – продолжает удивлять своих гостей и задает модные тренды на российском рынке event-услуг. Специально к предновогоднему сезону компания разработала новые, интересные предложения для проведения...
Вкусотеррия - кулинарная студия при топовом ресторане Москвы
03.10.2019 11:31 Новости
Вкусотеррия - кулинарная студия при топовом ресторане Москвы
Ресторан Сабор де ла Вида, входящий в группу компаний Вкус жизни, как и кулинарная студия Вкусотеррия, на авторитетном портале Tripadvisor вошел в топ-3 ресторанов Москвы в категориях лучшие рестораны и рестораны высокой кухни. «Являясь частью группы компаний Вкус жизни, наша кулинарная студия...
«Теремок» перейдёт на новый формат ресторанов
26.09.2019 11:45 Новости
«Теремок» перейдёт на новый формат ресторанов
Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» проведет реновацию сети в Санкт-Петербурге и укрепит позиционирование в сегменте фаст-кэжуал. Все новые рестораны получат индивидуальный дизайн, а открытые ранее будут дополнительно обновлены и реконструированы. Инвестиции в проект составят 300 млн. руб...
Кулинарная студия Вкусотеррия дарит Азотное шоу на выездной праздник
01.08.2019 13:32 Консультации
Кулинарная студия Вкусотеррия дарит Азотное шоу на выездной праздник
С 1 августа по 30 сентября 2019 г. Кулинарная студия Вкусотеррия дарит невероятное Азотное шоу при заказе любого выездного мероприятия. Одним из главных направлений работы Кулинарной студии Вкусотеррия является организация различных выездных мероприятий «под ключ», включая корпоративы, тимбилдинги...
Июньские кулинарные мастер-классы от Вкусотеррии
31.05.2019 17:25 Мероприятия
Июньские кулинарные мастер-классы от Вкусотеррии
Кулинарная студия Вкусотеррия приглашает на июньские мастер-классы по приготовлению блюд французской, грузинской, итальянской, паназиатской и других кухонь мира. Все мастер-классы проходят под руководством известных шеф-поваров, на профессиональном оборудовании и с использованием приборов...
Программа лояльности для постоянных гостей студии Вкусотеррия
10.05.2019 01:23 Консультации
Программа лояльности для постоянных гостей студии Вкусотеррия
В начале мая 2019 г. кулинарная студия Вкусотеррия запустила программу лояльности для постоянных гостей. Суть программы лояльности проста – чем чаще гость посещает Вкусотеррию, тем большую скидку компания готова предоставить. Так, со 2-м заказом предоставляется скидка 5%, с 3-м заказом - скидка...
Как цветовые решения влияют на вкус еды в ресторанах?
19.04.2019 13:19 Консультации
Как цветовые решения влияют на вкус еды в ресторанах?
Цвета могут оказывать влияние не только на визуальное восприятие гостями ресторана или кафе, но и на их ощущения вкуса и аромата еды. Чтобы предоставить менеджерам ресторанов простые, но эффективные способы улучшить восприятие их блюд гостями, специалисты компании Essity и принадлежащей ей...
Вкусотеррия организует праздник под ключ с 40% скидкой
28.03.2019 01:50 Консультации
Вкусотеррия организует праздник под ключ с 40% скидкой
Кулинарная студия Вкусотеррия запустила беспрецедентную акцию по предоставлению 40%-й скидки на любое мероприятие, проводимое в студии. Единственным условием для получения скидки является то, что дату торжества предлагает Вкусотеррия. На сегодняшний день это одно из самых выгодных предложений на...
«Лучший кейтеринг Сибири» соберет профессионалов выездного питания
27.03.2019 11:28 Мероприятия
«Лучший кейтеринг Сибири» соберет профессионалов выездного питания
10–11 апреля в Новосибирском Экспоцентре пройдет форум компаний и экспертов кейтеринга Сибирского макрорегиона, организованный Федерацией рестораторов и отельеров Сибири в рамках отраслевой конференции “Horeca. Перезагрузка: Отель. Ресторан. Туризм”. Основным форматом обмена опытом и мнениями...
Открытие интернет-магазина Норо для кондитеров в Москве
13.03.2019 14:03 Новости
Открытие интернет-магазина Норо для кондитеров в Москве
Компания Норо, которая реализует пищевое и косметическое золото и серебро по всей России, объявила об открытии интернет-магазина для кондитеров. Теперь столичные кафе, кондитерские и частные специалисты смогут более оперативно получать свои заказы, узнавать о новинках и акциях магазин и знакомиться...
Самые необычные рестораны мира в подборке консьерж-компании RS TLS Банка Русский Стандарт
17.01.2019 22:12 Консультации
Самые необычные рестораны мира в подборке консьерж-компании RS TLS Банка Русский Стандарт
Рестораны, где восхищает не только кухня, но и неординарное расположение или особый интерьер, зачастую играют ведущую роль в выборе направления для отдыха. Консьерж-компания RS TLS Банка Русский Стандарт представляет эксклюзивную подборку самых необычных ресторанов мира. Ресторан в облаках Рейтинг...
В г.Кировске пройдет XII мобильный фестиваль региональной кухни «Вкус Арктики»
21.12.2018 16:50 Мероприятия
В г.Кировске пройдет XII мобильный фестиваль региональной кухни «Вкус Арктики»
22 декабря в г. Кировске, в центре Хибин, пройдет XII мобильный фестиваль региональной кухни федерального проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России» – «Вкус Арктики». Впервые в арктической зоне России при поддержке правительства Мурманской области, администрации города Кировска и Центра...
По Пермскому краю пройдет пресс-тур с журналистами популярных СМИ
04.12.2018 17:11 Новости
По Пермскому краю пройдет пресс-тур с журналистами популярных СМИ
С 6 по 9 декабря 2018 года по Пермскому краю пройдет пресс-тур с журналистами популярных СМИ: интернет–порталов «Известия», «РИА Новости», «ФедералПресс», Клуб «Моя планета», газеты «Московский Комсомолец», журналов «Турбизнес» и «Эксперт-Урал». Программа охватывает ведущие туристические темы...
Идеальные рестораны для свиданий в подборке консьерж-компании RS TLS Банка Русский Стандарт
28.11.2018 20:14 Новости
Идеальные рестораны для свиданий в подборке консьерж-компании RS TLS Банка Русский Стандарт
Уютные зимние вечера – лучшая пора для встречи со второй половинкой в приятном романтичном местечке. Консьержи RS TLS Банка Русский Стандарт представляют эксклюзивную подборку ресторанов, где двое смогут насладиться обществом друг друга, дегустируя изысканные блюда и напитки столицы. Завораживающие...
Выездное обслуживание мероприятий от компании «Престиж кейтеринг»
09.11.2018 14:16 Консультации
Выездное обслуживание мероприятий от компании «Престиж кейтеринг»
Компания «Престиж кейтеринг» предлагает услуги кейтеринга в Москве и организует мероприятия любого типа, в соответствии с требованиями клиента и с учетом количества участников. Работает выездной ресторан с великолепной кухней – мы знаем, каким должен быть фуршет или банкет на природе, под открытым...
На что тратят деньги в Париже держатели карт American Express – Русский Стандарт
31.10.2018 15:33 Консультации
На что тратят деньги в Париже держатели карт American Express – Русский Стандарт
Специально для Finparty банк "Русский Стандарт" выяснил, где и какие суммы расходуют обладатели премиальных карт American Express, посещая столицу Франции. Рассказываем об отелях и ресторанах, которые пользуются наибольшим спросом. Исследование было проведено по данным за три квартала 2018 года...
Гастрономическое путешествие в Грузию.
26.10.2018 21:17 Мероприятия
Гастрономическое путешествие в Грузию
Вечером 25 октября в ресторане грузинской кухни “Ткемали” состоялась закрытая камерная звездная гастрономическая вечеринка “Путешествие в Грузию”. Звезды, как и многие другие люди, любят вечеринки, поэтому с удовольствием приняли приглашение. Многие приехали со съемок, гастролей, кастингов и с...
43 ингредиента на выбор: ресторан «Нихао» приглашает на самовар
14.09.2018 09:52 Консультации
43 ингредиента на выбор: ресторан «Нихао» приглашает на самовар
Ресторан «Нихао» в Санкт-Петербурге на ул. Кораблестроителей, 14 (гостиница «Park Inn Прибалтийская»), приглашает гостей провести уникальный кулинарный вечер в китайском стиле. Изюминкой меню ресторана является старинное китайское блюдо Хого, которое по традиции гости готовят сами прямо за...
В Atlantis, The Palm откроется ресторан кантонской кухни Hakkasan
03.09.2018 18:00 Новости
В Atlantis, The Palm откроется ресторан кантонской кухни Hakkasan
Знаменитый гостиничный комплекс Atlantis, The Palm по праву считается кулинарной Меккой Дубая. Теперь среди ресторанов, получивших множество наград, в том числе мишленовские звезды, появится еще одна достопримечательность. Ведущий гастрономический комплекс Дубая, Atlantis, The Palm, и Hakkasan...
В Сокольниках прошел гастрономический фестиваль «Гренадин»
21.08.2018 21:27 Мероприятия
В Сокольниках прошел гастрономический фестиваль «Гренадин»
В минувшие выходные, 18 и 19 августа, в парке «Сокольники» состоялся гастрономический фестиваль «Гренадин». Грандиозный праздник еды и развлечений, прошедший в рамках Туристской недели регионов России, посетило около 250 000 человек. Традиционно, лето в Москве – фестивальная пора. Однако...
Летнее фьюжн-меню от шеф-повара семейных кафе Kitchen
03.06.2018 19:27 Консультации
Летнее фьюжн-меню от шеф-повара семейных кафе Kitchen
С 1 июня 2018 г. во всех кафе Kitchen можно попробовать блюда и напитки из нового меню, разработанного специально для летнего сезона шеф-поваром сети Ириной Маноловой. Летнее фьюжн-меню включает такие блюда, как: окрошку на квасе, суп щавелевый, салат с кускусом и свежими овощами, салат с куриной...
Бар "Котлета & Булка" первым в Краснодаре ввел в меню чимичанги
24.05.2018 03:28 Новости
Бар "Котлета & Булка" первым в Краснодаре ввел в меню чимичанги
Традиционное мексиканское блюдо и одновременно любимое лакомство киногероя Дэдпула появилось в меню бургер-бара Patty&Bun 17 мая, в день российской премьеры фильма Deadpool 2. Шеф-повар заведения представил два варианта острой начинки — из куриного филе (260 рублей за порцию) и мраморной...
Попробовать танковое пиво на III фестивале национальной кухни
15.05.2018 22:09 Мероприятия
Попробовать танковое пиво на III фестивале национальной кухни
18 и 19 мая «Воронежский пивзавод» приглашает всех совершеннолетних гостей на III фестиваль национальной кухни. В этот уикенд посетителей шатра предприятия ждет кругосветное кулинарное путешествие, увлекательные мастер-классы от профессиональных поваров и лекции о сортах пива, правилах подачи и...
Hotel Justus - бутик-отель в центре  Риги
10.05.2018 13:22 Консультации
Hotel Justus - бутик-отель в центре Риги
Hotel-Justus - бутик-отель, спрятавшийся между старинными узкими улочками старой Риги в её историческом центре. Территория гостиницы представляет интерес как для любителей истории, так и для киноманов. Ныне улица, на которой находится Hotel Justus, сформирована строениями середины XVIII века. А...
Стейк за три минуты с необычным вкусом в Kitchen Burger Bar
06.05.2018 01:33 Новости
Стейк за три минуты с необычным вкусом в Kitchen Burger Bar
В начале мая Kitchen Burger Bar запустил новое меню, одними из главных блюд которого стали стейки трехминутной обжарки. Помимо скорости приготовления и необычного вкуса, стейки отличает еще и крайне демократичная стоимость, что полностью соответствует концепции «честных цен», которой придерживается...
KFC передали современные вакуумные аспираторы для лечения детей из «Охматдета»
12.04.2018 13:23 Новости
KFC передали современные вакуумные аспираторы для лечения детей из «Охматдета»
6 апреля представители сети ресторанов KFC передали Национальной детской специализированной больнице «Охматдет» 6 современных вакуумных аспираторов. Это жизненно необходимое оборудование было приобретено на средства, собранные во время благотворительной акции KFC и Общества Красного Креста Украины...
Кулинарные курсы и мастер-классы для профи, любителей и начинающих
16.03.2018 14:41 Консультации
Кулинарные курсы и мастер-классы для профи, любителей и начинающих
Московский дом ресторатора - ведущее учебное заведение, ориентированное на подготовку профессионалов для работы в ресторанном бизнесе. Уже более 11 лет в стенах МДР проводятся групповые и индивидуальные мастер-классы и курсы по всем основным кулинарным направлениям. Отдельно работают школа...
ОбедБуфет начал подготовку к весне с фитнес-завтрака
05.03.2018 13:13 Новости
ОбедБуфет начал подготовку к весне с фитнес-завтрака
В последний день зимы, 28 февраля, в рестомаркете «ОбедБуфет» совместно с проектом The-challenger.ru, прошел фитнес-завтрак с участием актрисы, специалиста по фейсбилдингу Екатерины Дар и диетолога Анастасией Ким. Эксперты поделились секретами естественной красоты и молодости, а шеф-повар...
Цены на отдых в Краснодарском крае в 2018 году
03.03.2018 15:25 Консультации
Цены на отдых в Краснодарском крае в 2018 году
Россияне с большим удовольствием отправляются к побережью Черного моря летом на время отпусков. Вдоль берега раскинулось огромное количество курортных городов с галечными пляжами. Здесь можно провести хорошо свой отпуск. Интересует уровень цен на отдых в Краснодарском крае в 2018 году? Тогда...
Свыше 290 переговоров провели российские компании на Gulfood 2018
02.03.2018 13:02 Мероприятия
Свыше 290 переговоров провели российские компании на Gulfood 2018
В Дубае завершила свою работу 23-я международная выставка продуктов, напитков, оборудования для гостинично-ресторанного бизнеса и кулинарии стран Персидского залива Gulfood 2018. Россию на ней представляли производители высококачественной сельскохозяйственной и продовольственной продукции – более...
Performance food - сервис по доставке блюд молекулярной кухни
28.02.2018 11:07 Консультации
Performance food - сервис по доставке блюд молекулярной кухни
Сервис по доставке здорового питания Performance food любит удивлять клиентов, добавляя все новые кулинарные изыски. Фантазия поваров не знает границ, поэтому дело дошло до молекулярной кухни, которая была представлена компанией в феврале. Такие блюда придутся по вкусу настоящим ценителям еды. Тем...
Технологи возвращаются в ресторанный бизнес
17.01.2018 10:25 Новости
Технологи возвращаются в ресторанный бизнес
До недавнего времени ответ на вопрос о необходимости технологов для работы в ресторанах и кафе был однозначным – «нет». В связи с этой ситуацией должность технолога понемногу начала отмирать, и осталась она только на производственных предприятиях пищевой отрасли, таких как: хлебобулочные, молочные...
У москвичей появилась возможность заказывать еду прямо из Telegram
16.12.2017 18:32 Консультации
У москвичей появилась возможность заказывать еду прямо из Telegram
В Telegram появился первый в мире бот для заказа осетинских пирогов. Теперь, для заказа в сети ресторанов «Оспироги.ру», необязательно звонить оператору или посещать сайт. С сегодняшнего дня в Telegram появился новый бот, который поможет выбрать осетинский пирог, пиццу, кутаб, прочие закуски и...
Финал Кубка по барбекю 2017
04.12.2017 21:36 Мероприятия
Финал Кубка по барбекю 2017
Второго декабря 2017 года в Барбекю-парке яхт-клуба «Дон Давид» прошло долгожданное и, наверное, самое вкусное событие года - Финал Кубка барбекю 2017!  Шестнадцать команд, среди которых были, как победители всех предыдущих турниров, включая победителей традиционного Кубка барбекю для...
Первые гости ЧМ-2018: иностранные туроператоры приедут в Россию
27.11.2017 18:21 Мероприятия
Первые гости ЧМ-2018: иностранные туроператоры приедут в Россию
Ростуризм приглашает российские средства массовой информации посмотреть жеребьевку и узнать, как сложатся группы, вместе с представителями стран-участниц (Коста-Рика, Испания, Иран, Колумбия, Панама, Уругвай, Новая Зеландия, Франция и другие) и болельщиков из городов-организаторов Чемпионата мира...
Чемпионат мира по ресторанному спорту в России
13.11.2017 13:27 Мероприятия
Чемпионат мира по ресторанному спорту в России
8 ноября 2017 года в пресс-центре WFRS – Большом ресторане Цинь состоялась пресс-конференция, посвященная подготовке к проведению Чемпионата мира по ресторанному спорту в Санкт-Петербурге 8-10 июня и презентации официального кубка WFRS. В пресс-конференции приняли участие: президент WFRS Алекс...
Школа "Барбекю Life"
16.10.2017 17:25 Консультации
Школа "Барбекю Life"
Запишитесь на мастер-класс по барбекю. За три часа вы узнаете секретные рецепты и научитесь готовить пять блюд на барбекю начиная от закусок и заканчивая десертами, насладитесь изумительной природой и шикарной компанией в одном из красивейших мест Подмосковья, в барбекю парке яхт-клуба Don David. ...
Впервые пиццайло из Новосибирска примут участие в Чемпионате России по пицце-акробатике
10.10.2017 12:44 Мероприятия
Впервые пиццайло из Новосибирска примут участие в Чемпионате России по пицце-акробатике
10-12 октября 2017 в МВЦ «Крокус-Экспо» (г. Москва) пройдет Чемпионат России по пицце. Впервые в чемпионате примут участие пиццайоло из Новосибирска (New York Pizza) . Чемпионат России по пицце – крупнейшие соревнования для пиццайоло (специалистов по приготовлению пиццы) России. В этом году...
Встреча первого посла чемпионата WorldSkills Kazan 2019 А. Новикова с национальной сборной
06.10.2017 18:21 Новости
Встреча первого посла чемпионата WorldSkills Kazan 2019 А. Новикова с национальной сборной
6 октября 2017 года известный ресторатор, Первый Посол международного чемпионата профессионального мастерства WorldSkills Kazan 2019 Аркадий Новиков встретился c национальной сборной WorldSkills Russia. Встреча прошла в преддверии поездки сборной РФ на мировой чемпионат рабочих профессий...
Биометрический учет рабочего времени в сети пиццерий "Мамма Мия"
20.09.2017 14:08 Консультации
Биометрический учет рабочего времени в сети пиццерий "Мамма Мия"
Рестораны сети пиццерий "МаМа МИА" предлагают лучшие кухни народов мира. Здесь можно попробовать классическую итальянскую пиццу и пасту, выбрать японские блюда. «Уютная, доброжелательная атмосфера и достойный сервис — это основные преимущества нашей сети. Чтобы рестораны стали местом, в которое...
Сеть ресторанов ВьетКафе запустила сезонное меню
13.09.2017 15:53 Консультации
Сеть ресторанов ВьетКафе запустила сезонное меню
5 сентября сеть ресторанов вьетнамской кухни ВьетКафе запустила нового осеннего меню, которое будет оформлено в виде посадочного талона на международный авиарейс "Москва-Ханой". Начать гастрономическое путешествие можно салатом из креветок со свининой, ростками бобов и фирменным вьетнамским соусом...
Биометрическая система BioTime внедрена в ресторане «Т-Студио»
22.08.2017 17:55 Новости
Биометрическая система BioTime внедрена в ресторане «Т-Студио»
Biolink Solutions и «Т-Студио» сообщают о внедрении биометрической системы учета рабочего времени BioTime в ресторане «Т-Студио» во Владивостоке. Кафе «Т-Студио» представляет собой оригинальное сочетание современного европейского кафе, японского суши бара и итальянской пиццерии. В меню...
Новое меню в ресторане "Artiland"
17.08.2017 16:22 Новости
Новое меню в ресторане "Artiland"
Кухня ресторана «Artiland» зарекомендовала себя в широких гастрономических кругах как место, где вкуснейшие блюда от шеф-повара Дениса Фомина способны довести изголодавшееся сознание до лёгкой гурманской истерики. Обстановка и интерьер полностью передают атмосферу радушия и гостеприимства, в...
>

Перейти на сайт Кулинария
Перейти на сайт Индустрия гостеприимства